Фосфат пищевой для колбас и мясных деликатесов (для удержания влаги в

Сохраните в закладки:

Цена:199,00RUB*

Количество:

Доставка в Эль-Монте, по России и СНГ


  • Фосфат пищевой для колбас и мясных деликатесов (для удержания влаги в - Фото №1
  • Фосфат пищевой для колбас и мясных деликатесов (для удержания влаги в - Фото №1
  • История цены

    *История изменения цены! Указанная стоимость возможно, уже изменилось. Проверить текущую цену - >

    Месяц Минимальная цена Макс. стоимость Цена
    Aug-15-2025 253.34 руб. 258.25 руб. 255.5 руб.
    Jul-15-2025 205.13 руб. 209.54 руб. 207 руб.
    Jun-15-2025 249.4 руб. 254.34 руб. 251.5 руб.
    May-15-2025 247.32 руб. 252.45 руб. 249.5 руб.
    Apr-15-2025 197.63 руб. 201.82 руб. 199 руб.
    Mar-15-2025 243.2 руб. 248.31 руб. 245.5 руб.
    Feb-15-2025 241.18 руб. 246.16 руб. 243.5 руб.
    Jan-15-2025 239.82 руб. 244.19 руб. 241.5 руб.

    Новые товары

    Характеристики

    Фосфат пищевой для колбас и мясных деликатесов (для удержания влаги в

    Описание товара

    Фосфат пищевой

    Идеально подходит для вареных колбасных изделий, рубленых полуфабрикатов, полукопченых и варено-копченых колбас, цельномышечных мясопродуктов.

    Расход: 3-5 г на 1 кг фарша для вареных колбас /2-3 г на 1 кг фарша для копченых колбас

    Биофосфаты разрыхляют структуру белка, и мясное сырье активно впитывает влагу, во время термообработки вода не отделяется! Таким образом, изделие становится очень сочной, а частицы фарша за счет разрыхленности белка плотнее прилипают друг к другу, изделие получается монолитной, красиво нарезается, не крошится. Промышленные нормы закладки фосфатов это 5 и более граммов на килограмм мясного сырья. Для домашних колбас достаточно 2 гр/кг (данная норма совершенно безвредна для организма) Комплексная пищевая добавка Биофос 90 является фосфатом пищевой модификации, специально созданным для мясной промышленности, и применяется с целью: · увеличения влагосвязывающей и эмульгирующей способности белков мышечной ткани; · улучшения органолептических показателей — консистенции, аромата, сочности; · стабилизации процесса цветообразования; · ингибирования окислительных процессов на различных стадиях технологической обработки и в условиях хранения мясопродуктов.

    Состав:

    Массовая доля общего фосфора в пересчете на Р2О5 — не более 56 %.



    Трекер стоимости


    Отзывы покупателей

    Новые отзывы о товарах

    Алексей 26 Мая 2022, 08:21 #

    добрый день. В чем разница между этими катушками? 071N0051 и 071N0808 - Установлен был 071N0808... Читать отзыв полностью...

    Роман Исмаилович Якупов 07 Апреля 2023, 19:48 #

    Здравствуйте . есть у вас 4 шт. ? ... Читать отзыв полностью...

    Николай 04 Августа 2022, 10:49 #

    Жулик не вздумайте иметь с ним дело... Читать отзыв полностью...

    ITS 15 Июля 2022, 23:43 #

    Продавец - полный отстой. Кому не жалко своего времени - обращайтесь. Продавец сначала тянул время с отправкой, затем очень долго... Читать отзыв полностью...

    Григорий Гаврилович Исаакян 11 Февраля 2022, 10:52 #

    ОЧЕНЬ ПЛОХОЙ ПРОДАВЕЦ, НЕ ПОКУПАЙТЕ У НЕГО НИ ЧЕГО . Я С ДУРУ ЗАКАЗАЛ У НЕГО НОЖЬ , ТЕПЕРЬ У... Читать отзыв полностью...

    Светлана 21 Октября 2022, 16:08 #

    Yiwu Fente E - Commerce Co Store - недобросовестный продавец с Алиэспресс. 1 сентября сделала заказ (подарок ко дню рождения... Читать отзыв полностью...

    Юрий Евгеньевич Суворов 24 Июня 2023, 21:47 #

    Не связывайтесь с Wanfeng Factory Store продавец мошейник с декабря 2022 года присылает не действительные трек коды, гоняет по разным... Читать отзыв полностью...


    Отзывы о Фосфат пищевой для колбас и мясных деликатесов (для удержания влаги в

    Данную страницу никто не комментировал. Вы можете стать первым.
    Введите символы или вычислите пример:
    captcha